Azúcar invertido Pastrycolours 1892

Ingredientes básicos

Solución acuosa purificada, decolorada y concentrada de sacáridos nutritivos, obtenida por un proceso de hidrólisis parcial.

Ingredientes: Azúcares biológicos, agua, acidulante (E330) y corrector de acidez (E500ii).

El azúcar invertido es un endulzante con un poder de dulzor de un 30% menor al azúcar común.

Retiene la humedad en masas, panes y le da más esponjosidad.

Además es anticongelante para helados. Con este azúcar lograrás que los helados sean más cremosos.

Una vez abierto, conservar en la nevera.