Azucren CMC 30gr 0114

Ingredientes básicos

También se conoce como goma de celulosa y Tylose. ... El CMC es un aditivo para alimentos mayormente utilizado como espesante y estabilizante. Viene en forma de polvo fino de color blanco amarillento, no tiene olor, es muy concentrado y se usa en pequeñas cantidades.

Añadiéndole un poco de CMC al fondant, obtendremos pasta de goma, ideal para modelar. 

Ingredientes: Carboximetilcelulosa sódica.